Serrano schinken gewürze Die Herstellung des Serrano-Schinken scheint auf den ersten Blick ein sehr einfacher Prozess zu sein. Man braucht lediglich Hinterkeulen von Schweinen. 1 Eine wichtige Phase der Herstellung, welche über Tage dauert und über die Qualität des Serrano Schinkens entscheidet. Der Hinterschinken wird in einen. 2 Serrano-Schinken, spanisch jamón serrano, ist ein luftgetrockneter spanischer Schinken. ihn zu räuchern oder mit Paprika oder anderen Gewürzen zu behandeln. 3 Serrano-Schinken ist alles, was mit den Hinterbeinen von weißen Schweinen hergestellt wird, und obwohl sein Geschmack auch köstlich ist, hat er nichts mit. 4 Serrano Schinkenknochen kann auch verwendet werden, indem man ihn gleichzeitig mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Kartoffeln oder anderen Gerichten kocht und so seinen Geschmack direkt dem Eintopf verleiht, oder wir können diese Produkte in einer zuvor zubereiteten Brühe kochen. 5 Karotffelauflauf mit Schinken; Klassischer Gurkensalat; Spaghetti Bolognese mit Parmesan; Käse-Lauch-Suppe; Pizzabrötchen; Kartoffelgratin; Hähnchencurry mit Brokkoli und Reis; Geschnetzeltes in Rahm mit Champignons und Spätzle; Tagliatelle mit Spinat und Hähnchen. 6 Herstellung des Ibérico Serrano-Schinkens. Para alcanzar la máxima calidad en el jamón es fundamental que el porcino sea de raza ibérica, que se alimente con bellota en el ecosistema de la dehesa y que las piezas se elaboren artesanalmente y se curen en secaderos naturales. 7 serrano-schinken rezept Jamón Serrano de Bodega: Hinterschinken mit Reifung zwischen 10 und 12 Monaten. Jamón Serrano Reserva:Hinterschinken mit Reifung zwischen 12 und 15 Monaten. . 8 Schinken, die das Gütesiegel des Consorcio del Jamón Serrano Español tragen – ein großes „S“ – müssen mindestens neun Monate gereift sein. Die meisten Hersteller geben den edlen Stücken aber ein Jahr oder noch länger Zeit, um ihre aromatischen Nuancen voll zu entwickeln. 9 Serrano-Schinken, spanisch Jamón Serrano, ist ein spanischer luftgetrockneter Schinken. Charakteristisch für Serrano-Schinken ist sein mageres, kaum faseriges Fleisch mit mild-aromatischer Note. Die Bezeichnung Serrano kommt von sierra, dem spanischen Wort für Gebirge. serrano schinken rind 10 Serrano-Schinken ist ein Lebensmittel, das durch das Salzen und Lufttrocknen der Hinterbeine des weißen Hausschweins auf natürliche Art und Weise gewonnen. 11